海底捞首席战略官周兆呈:将逐步复工,自煮火锅需求量大

摘要:北京时间20200214关于【海底捞首席战略官周兆呈:将逐步复工,自煮火锅需求量大】的具体情况和说明,让www.xinhaosuji.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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海底捞向医护人员捐赠方便热食 受访者供图

中新经纬:目前国内企业已开始陆续复工,海底捞情况如何?

周兆呈:为了保证员工与顾客的安全健康,海底捞中国内地的门店与外送业务从1月26日起暂停营业。我们一直在密切关注疫情的控制情况,也注意到最近各地各级政府对复工复产的逐步安排,会积极响应政府复工复产的号召,做好相关准备,根据疫情发展情况和各地有关政策,进行复业和复工。并根据各地的实际情况,安排好外卖或堂食或其他食材销售业务。

目前,海底捞一些关联公司的生产企业已经开始复工,如生产海底捞自主火锅产品的颐海公司,目前,自煮火锅等产品的需求量很大,而受到人员返岗和运输物流的限制,颐海工厂的产能还在恢复之中,颐海正在全力提升产能。

中新经纬:海底捞目前有多少员工?如何安置他们?

周兆呈:海底捞及关联公司员工总数超过10万人。门店暂停营业后,共有3万多名员工留在门店所在城市,我们制定了详细而丰富的防护标准,确保留守员工生活起居符合防疫要求,总指挥部借助10多位防疫专家顾问的指导意见,指定门店留守人员分工及隔离措施,将每个门店员工进行分组,工作与住宿场合不交叉。同时为他们举办各种线上活动,丰富他们的生活,保持身心健康。

此外,海底捞的关联企业也正通过志愿者招募等形式进行员工共享,如颐海公司马鞍山工厂向海底捞招募志愿者,参与自煮火锅等产品生产相关工作。这些志愿者照常领取门店的基本工资,并在工厂获得食宿安排,每天领取200元的补贴。

对于复工的员工,公司将依照专业的防护标准,为员工提供规范指引和相应的防护配备,包括口罩、消毒液、体温计等等,并按照当地政府的防疫要求和防疫顾问专家的建议,进行持续监测,保护员工和顾客的健康安全。

中新经纬:对于未来全面复工后的经营情况,海底捞有哪些判断?

周兆呈:复业之后,整个市场的消费信心回复应该还需要一些时日,这是对所有业者的压力和挑战,在复业之后,我们会努力确保供应链和原材料的稳定,和消费者一起共同重新打造出消费情绪和消费信心。

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