采摘期仅15天,一次采摘不过3斤,野生的不多见了价格年年上涨

摘要:北京时间20191109关于【采摘期仅15天,一次采摘不过3斤,野生的不多见了价格年年上涨】的具体情况和说明,让www.xinhaosuji.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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为何会说吃鸡枞菌很奢侈?

首先,鸡枞菌在我国分布并不广。笔者查阅了相关资料,鸡枞菌主要分布于我国的西南和东南地区,如贵州、云南、广西、江西等地,其生长位置也比较偏,大多是在深山老林里,要知道深山老林可不好走,经常会被一些带刺的植物刺到,所以生活在农村里的人,基本上也只有上了年纪的人愿意去采摘。

其次,鸡枞菌很难得。大多野生菌都是生长在竹林、松树林或者是落叶林里,而鸡枞菌却非常奇特,它只能生长在白蚁窝上,并且鸡枞菌与白蚁共生,有鸡枞菌的地方一定有白蚁窝,但是有白蚁窝的地方不一定有鸡枞菌。

所以很多农民朋友在采摘鸡枞菌的时候,都会带根棍子,远远的把鸡枞菌刨出来,免得被白蚁咬。

第三,鸡枞菌味美营养高。有相关资料记载,鸡枞菌所含有的营养物质是所有野生菌中,最为全面且最为均衡的,故而有“菌中之冠”的美誉。而它的味道也十分鲜美,无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤均可以,且食用的时候还有一股鸡肉的特殊香味。

第四,采摘时间短,采摘量少,人工栽培难。鸡枞菌的采摘期是出了名的短,一年仅有15天时间可以采摘,仅在每年的6月或7月才会生长出来,生长出来的时候,若是超过15天未采摘,就会出现腐烂现象,基本上就不能吃了。

而由于鸡枞菌只能与白蚁共生,所以到目前为止,虽然野生鸡枞菌菌丝已经研究成功,但人工栽培依旧很难成功,因此至今还不能人工种植。

由于还无法人工种植,也就使得市场上的鸡枞菌大多还是野生的,而野生的一次采摘量也很少,一般一个白蚁窝一次采摘不过3、4斤的样子。

随着如今我国野生鸡枞菌的需求量越来越大,以及自然环境的破坏,也导致了我国鸡枞菌的野生资源越来越了,并且除了云南、贵州之外,在其他地区都已经不多见了。

有相关数据记载,我国目前野生鸡枞菌年产量仅有2000多吨,比起其他农产品来说,可是少了百倍不止,故而现在市面上的鸡枞菌价格年年上涨,今年新鲜采摘的鸡枞菌150元一斤,干鸡枞菌300元一斤,可见其价格有多贵了,所以不少吃过鸡枞菌的朋友才会说吃它很奢侈。

各位朋友,你们吃过鸡枞菌吗?欢迎留言交流,说说你的看法!


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